Description
Couteau Filet de sole forgé Edonist – Sabatier :
Ce couteau Filet de sole forgé Edonist de chez Sabatier sera idéal pour “lever” les filets de poisson avec précision.
Pour la fabrication du Couteau filet de sole forgé Edonist – Sabatier a choisi l’acier 4116 Nitro+. L’ajout de l’azote lors de la coulée en aciérie renforce cet acier inoxydable de fabrication française. Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté (58-60 HRC ), la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées (+/- 25%).
La gamme Edonist est la dernière née du coutelier Thiernois. Elle a été pensé pour le plaisir du consommateur avec un manche ultra ergonomique et des matières nobles et recherchés lui offrant des propriétés exceptionnelles de découpe.
Il n’est pas rare d’avoir affaire à l’usurpation de l’appellation “forgé”. Le couteau “forgé” est le seul réalisé directement à partir d’une barre d’acier massive de section ronde, d’abord portée à incandescence à 1100°C, puis écrasée par un marteau-pillon (2 à 4 tonnes de pression au mètre). La pièce d’acier prend alors sa forme et son volume quasi définitifs. La pièce massive, ainsi forgée d’un seul tenant, sera ensuite détourée à l’emporte-pièce pour obtenir la forme de l’ébauche finale. Suivront toutes les autres étapes de la fabrication d’un couteau traditionnel.
Nous travaillons en direct avec les usines, ce pourquoi nous vous proposons des articles à prix défiant toutes concurrences.
Présentation de l’entreprise :
L’entreprise Sabatier Thiers, entreprise française spécialisée dans la fabrication de couteaux haut de gamme. Thiernoise depuis 1834. Le savoir-faire et l’expertise dans la fabrication de couteaux de qualité supérieure définissent l’entreprise Sabatier. Elle utilise des matériaux de haute qualité, tels que l’acier inoxydable et les bois précieux, pour créer des couteaux qui sont à la fois beaux et fonctionnels. Les couteaux Sabatier sont fabriqués selon des normes de qualité strictes et sont le fruit d’un long processus de fabrication, allant de la sélection des matériaux à la finition et à l’affûtage des lames.
Chaque couteau est conçu pour offrir une performance optimale et une durabilité exceptionnelle. Au fil des années, l’entreprise Sabatier est devenue une référence dans l’univers des couteaux de cuisine haut de gamme. Grâce à la qualité de ses produits et à son engagement envers l’excellence.
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Pour plus de détails nous restons à votre entière disposition.
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