DÉGUSTATION WHISKYS
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Stéphane Verga TARIF : 5 €/personne HORAIRE : 19h00 1 bouteille achetée = 1 dégustation offerte
5€
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Les Sushis et les Makis
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Apprenez à cuire le riz, façonner des sushis et rouler des makis au saumon et au thon, à tremper dans une sauce menthe et coriandre.
45 €
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Kouglofs & brioches
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME :- Mincemeat - Hachis de fruits secs épicés, - Kouglofs & brioches HORAIRES : - De 10h00 à 12h30 - De...
29€
Dégustation rhums
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FrancePar Jérôme Ardes, ambassadeur de la maison Dugas. 1 bouteille achetée = 1 dégustation offerte
5€
Cuisine italienne
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Malfatti (boulette de ricotta, épinard et citron) crème de butternut ;
- La focaccia à la mortadelle ;
- Panna cotta vanille, mangue et crumble coco.
45 €
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Cake au citron et cake aux fruits confits
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réaliser et cuir un appareil à cake et son glacage.
29€
Boeuf en cuisine du monde
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Salade de bœuf à la thaï ;
- Bœuf chimichurri.
45 €
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Petits fours salés
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Pâté Lorrain, allumettes aux fromages, roulés aux saucisses et minis pizzas.
29€
Le Croquembouche
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Pâte à Choux
- Crème Pâtissière à la Vanille - Nougatine - Caramel
29€
La Charlotte
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - La Charlotte Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos cours...
29€
Le Fraisier
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - Le Fraisier Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos cours...
29€
Le saumon
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- En tartare combawa et sésame ;
- En cuisson douce, citron et thym, crémeux de petits pois.
45 €
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Tarte aux fruits frais & tarte amandine frangipane
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réaliser une pâte sablée, crème patissière, cuisson et montage.
29€
Végétal
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France– Carotte rôti au miel et curcuma, ricotta citron et noix de cajoux ;
– Poireaux à la noisette et lentilly verte ;
– Crème de choux fleur, pamplemousse et croustillant sésame.
45€
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Pâtes de fruits
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - Pâtes de fruits Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos...
29€
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Les ravioles
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Gyoza aux crevettes et bouillon coco ;
- Ravioles au Cantal crème de lard et noisettes.
45 €
La buche de Noël
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRéalisation d’une bûche moulée et roulée
29€
La noix de St-Jacques
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- En carpaccio, noisette et panais ;
- Rôti, Condiment betterave et pomme.
Démo Cook Expert Magimix
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRendez-vous au magasin pour voir comment fonctionne le Cook Expert. Au programme recettes surprises de saison. TARIF : GRATUIT - HORAIRES : 14h30 à16h et de 16h30 à 18h00
Gratuit
Forêt noire
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceGénoise chocolat,
mousse Madame-griottines, décor copeaux de chocolat.
29€
Millefeuilles et palmiers
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceVéritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.
29€
Le choux sous toutes ses formes & les truites de nos ruisseaux
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Tartare de truite, salade de choux (rouge, vert, blanc) ; - Travaille autour des choux, truite confite et beurre blanc herbacé. Une session...
39€
Choux chantilly & Paris-Brest
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceTechniques enseignées durant le cours : - Réalisation de la pâte à choux, chantilly et crème pralinée. Deux sessions vous serons proposées : - la première de 10h à 12h30...
29€
La volaille AOP du Bourbonnais, travail autour du « fumé »
AU PROGRAMME : - La volaille sautée, bouillon « teriyaki » ; - Ballottine de volailles, purée de betterave fumée. Une session de : - la première de 15h à...
39€
Moulage & fritures de Pâques
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceAU PROGRAMME : - Réalisation des œufs et de la friture. Deux sessions vous serons proposées : - la première de 10h à 12h30 - la seconde de 14h à...
39€
Les Asperges et le Veau
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- En salade, œuf parfait crumble chorizo et orange ;
- En velouté, morilles et poulet croustillant. photo 2018
Éclairs et religieuses
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand AU PROGRAMME : - Réalisation de la pâte à choux, pochage, crème et glaçage. Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00...
29€
Tarte à la bouillie & flan pâtissier
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants....
29€
Les artichauts et le foie gras de limagne
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Raviole de foie gras et artichauts ; - Artichauts confits, foie gras poêlé, crème d’artichaut. Une session proposée : - De 15h00 à 18h00 Le...
39€
Tarte citron meringuée
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Tarte citron meringuée
- Tarte chocolat nougatine
29€
Recettes légères autour des herbes sauvages
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Les salades légères, haricots, tomates, céréales ; - Gargouillou de légumes, juste cuissons et bouillon. Une session de : - la première de...
39€
Les Macarons
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand AU PROGRAMME : – Macarons chocolat et framboise. Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Le programme peut-être soumis...
29€
Revisite de grands classiques
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Les poireaux vinaigrette 2.0 ; - Cannelloni d’escargots, persillade. Une session de : - la première de 15h00 à 18h00 Le programme peut-être soumis...
39€
Les viennoiseries
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceFabrication du levain, beurrage et tourage de la pête, façonnage et mise à la pousse et cuisson.
29€
Les champignons, balade en forêt
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - « Sous bois » Sabayon au cèpes , poêlé de champignons, tuiles au blé noir ; - Velouté de champignons, cèpes rôti. Une...
39€
Les petits fours
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceMadeleines cake citron éponge et bâton de maréchaux
29€
Plat de fêtes Boeuf wellington
par Léo Fafournoux AU PROGRAMME : - Le boeuf Wellington et son millefeuilles de pommes de terre. Une seule session de : - 15h00 à 18h00 Le programme peut-être soumis...
39€
Bonbons de chocolats, orangettes & mendiants
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réalisation des orangettes, mendiants, bonbons de chocolat, pralinés et ganaches, tempérage et gestes techniques.
39€
Galette des rois
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRéaliser une pâte feuilletée, maîtriser la cuisson sous toutes ses formes.
29€
