Forêt noire
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceCe grand classique de la pâtisserie s invite à la fête pour séduire tous les amateurs de vrai dessert !
25€
Chargement de la vue.
Patisserie
Bûche de Noël
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceBûche moulée cœur coulant, des bûches hauts gammes
25€
La galette des rois
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France
25€
La crevette
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Risotto de crevettes au safran,
- Ballotine de caille farcie aux crevettes
35€
Fraisier
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceBiscuit génoise, crème mousseline, montage des gâteaux
Décors pâte d'amande et cornet chocolat
25€
Macarons
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceMacarons chocolaté - macarons framboise, macarons caramel beurre demi-sel.
25€
Les crèmes en pâtisserie
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceCrème pâtissière - Crème anglaise -Crème au beurre - Crème citron - Crème brûlée - Crème légère - Crème caramel.
25€
Gourmandises tout caramel
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceInconditionnels du caramel au beurre salé, tartelettes au caramel. des caramels mous et de la nougatine tendre.
25€
Le moka au café
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceLe programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants. Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d'une...
25€
Les sucreries de Pâques en chocolat
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRéalisation d'une poule de Pâques et son nid
25€
Pâtisseries traditionnelles anglaise
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Mincemeat - Hachis de fruits secs épicés,
- Mince pies - Tartelettes fourrées de fruits secs,
- Christmas Pudding - Le célèbre Pudding de Noël traditionnel
anglais. Cours donné en anglais.
25€
Moulage & Bonbons de Noël
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRéalisation des chocolats de Noël.
25€
Entremet 3 chocolats
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 25 €/personne AU PROGRAMME : - Entremet 3 chocolats Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Le...
25€
Les viennoiseries
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceLes viennoiseries
25€
Baba au rhum et savarin
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceBaba au rhum et savarin
25€
Saint-Honoré & Paris-Brest
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceSaint-Honoré & Paris-Brest
25€
Moulage & fritures de Pâques
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Moulage & fritures de Pâques
25€
Kouglofs & brioches
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME :- Mincemeat - Hachis de fruits secs épicés, - Kouglofs & brioches HORAIRES : - De 10h00 à 12h30 - De...
29€
Cake au citron et cake aux fruits confits
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réaliser et cuir un appareil à cake et son glacage.
29€
Petits fours salés
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Pâté Lorrain, allumettes aux fromages, roulés aux saucisses et minis pizzas.
29€
Le Croquembouche
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Pâte à Choux
- Crème Pâtissière à la Vanille - Nougatine - Caramel
29€
La Charlotte
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - La Charlotte Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos cours...
29€
Le Fraisier
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - Le Fraisier Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos cours...
29€
Tarte aux fruits frais & tarte amandine frangipane
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réaliser une pâte sablée, crème patissière, cuisson et montage.
29€
Pâtes de fruits
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand TARIF : 29 €/personne AU PROGRAMME : - Pâtes de fruits Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Nos...
29€
La buche de Noël
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceRéalisation d’une bûche moulée et roulée
29€
Forêt noire
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceGénoise chocolat,
mousse Madame-griottines, décor copeaux de chocolat.
29€
Millefeuilles et palmiers
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceVéritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.
29€
Choux chantilly & Paris-Brest
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceTechniques enseignées durant le cours : - Réalisation de la pâte à choux, chantilly et crème pralinée. Deux sessions vous serons proposées : - la première de 10h à 12h30...
29€
Moulage & fritures de Pâques
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceAU PROGRAMME : - Réalisation des œufs et de la friture. Deux sessions vous serons proposées : - la première de 10h à 12h30 - la seconde de 14h à...
39€
Éclairs et religieuses
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand AU PROGRAMME : - Réalisation de la pâte à choux, pochage, crème et glaçage. Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00...
29€
Tarte à la bouillie & flan pâtissier
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants....
29€
Tarte citron meringuée
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Tarte citron meringuée
- Tarte chocolat nougatine
29€
Les Macarons
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, Francepar Michel Morand AU PROGRAMME : – Macarons chocolat et framboise. Deux sessions sont proposées : - De 10h00 à 12h30 - De 14h00 à 16h30 Le programme peut-être soumis...
29€
Les viennoiseries
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceFabrication du levain, beurrage et tourage de la pête, façonnage et mise à la pousse et cuisson.
29€
Les petits fours
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, FranceMadeleines cake citron éponge et bâton de maréchaux
29€
Bonbons de chocolats, orangettes & mendiants
Du Côté de chez Fanny 31 avenue du Général de Gaulle, Thiers, France- Réalisation des orangettes, mendiants, bonbons de chocolat, pralinés et ganaches, tempérage et gestes techniques.
39€
